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SPAGHETTI AL CAFFÈ
Ingredienti per 4 persone 350 gr. di spaghetti 50 gr. di margarina 1 scalogno una confezione di panna vegetale un cucchiaino di cannella mezza tazzina di caffè lungo amaro un cucchiaino di caffè in polvere Sale e Pepe q.b. Preparazione Rosolate in una padella lo scalogno ben tritati con la margarina e la cannella, quindi salate e pepate e unite mezzo bicchiere d’acqua. Quando sarà ben cotto aggiungere la panna e la tazzina di caffè lungo . Cuocere ancora per circa 5 minuti. Mettere a cuocere gli spaghetti. Scolateli al dente e conditeli con ila salsa al caffè avendo cura di mantecarli con uno o più mestoli di acqua di pasta per mantenere il condimento piuttosto “morbido”. Mescolare bene e servire gli spaghetti al caffè ben caldi spolverando con caffè in polvere.


Autore: coeconews1

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