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Tutti gli articoli dedicati alla sezione

“PRODIGIO”, ORA LO SMARTPHONE FA ANCHE IL CAFFÈ
Esistono svariati tipi di applicazioni per i nostri smartphone, dai giochi più disparati, alle app casalinghe o di bilancio familiare, a quelle di compravendita di oggetti, diete e molto altro. Perché non inventarne una anche per il caffè? Ecco allora, che dal mercato statunitense arriva “Prodigio”, una macchina per il caffè di proprietà del già famosissimo marchio Nespresso, già considerata un piccolo capolavoro della tecnologia. “Prodigio” è apparentemente una semplice macchina del caffè dal design accattivante, ma con una piccola aggiunta al suo interno: un dispositivo bluetooth, in grado [ continua a leggere ]



CAT CAFÈ
Sta per arrivare anche in Friuli, nel comune di Martignacco, uno dei primi Cat Cafè d’Italia. Già presenti in varie parti del mondo, tra cui Giappone, Australia, Vienna, Budapest e Parigi, hanno fatto capolino anche nel nostro paese già alcuni anni fa. Ma di cosa si tratta? In questi locali i vari esemplari di gatti, generalmente abbandonati, si muovono liberamente, con la possibilità di fare amicizia con i tanti amanti degli animali che entrano a sorseggiare un buon caffè. L’iniziativa, decisamente originale, permette a tutti coloro che si recano in un Cat Cafè di fare colazione o un aperitivo acc [ continua a leggere ]



CUCCUMELLA, CHE PASSIONE!
Prima della nascita della Moka, utensile immancabile nelle case degli italiani, faceva capolino la Cuccumella. L’antica caffettiera tipica del Mezzogiorno italiano, al quale era stata attribuita la provenienza per anni, avrebbe in realtà origini francesi. L’ invenzione, avvenuta nel 1819 ad opera di Morize, uomo francese sul quale non si hanno notizie biografiche, si espanse molto presto in Italia e soprattutto nel Meridione, dove le venne affibbiato un nome in dialetto tipico napoletano. “Cuccumella” infatti, non è altro che il diminutivo di “Cuccuma”, termine che fa riferimento ad un vaso in [ continua a leggere ]



LAVAZZA HA COMPRATO IL MARCHIO FRANCESE DI CAFFÈ CARTE NOIR
In data 29 febbraio 2016, l’azienda torinese Lavazza ha firmato il closing dell’operazione di acquisizione di Carte Noir, leader del caffè in Francia. A darne la notizia è Giuseppe Lavazza, attuale Vicepresidente del Gruppo che commenta esprimendo soddisfazione per questo “matrimonio” perfetto, unione non solo di due grandi marchi, ma anche di due paesi amanti del caffè. La Francia diventa quindi il secondo paese per Lavazza, che fattura il 55% dei suoi proventi in territorio estero e il restante 45% in Italia. Il valore dell’acquisizione di Carte Noir si aggira intorno a 700 milioni di euro, fi [ continua a leggere ]



“FUNGHI ESPRESSO”: LA NUOVA FRONTIERA DELL’AGRICOLTURA
Sono attualmente 110 mila i bar in Italia ed ogni anno producono 380 mila tonnellate di fondi di caffè, destinati alla raccolta dell’organico, alla discarica o agli inceneritori. Senza saperlo, i baristi commettono un grande errore: questi scarti in realtà sono una polvere ricca di minerali e sostanze nutritive, che potrebbe essere riutilizzata in molti modi alternativi. Nasce quindi l’idea di provare a recuperarli, trasformandoli in substrato per la coltivazione. Il prodotto scelto sono i funghi, in particolare i “Pleurotus”, commestibili e molto semplici da coltivare. Il progetto, che senza dubbi [ continua a leggere ]



UN MONDO, TANTI CAFFÈ
Come per olio e vino, esistono numerosi fattori che rendono specifico l’aroma ed il gusto del caffè. Prodotto apprezzato da sempre, vanta numerosi luoghi di provenienza, numerose modalità di tostatura e altrettante caratteristiche organiche. Estratto dalla pianta di Coffea, il nostro chicco di caffè non è altro che il seme del frutto della stessa: verde se essiccato, nero se lavorato mediante torrefazione. Le due varietà presentano un gusto differente, il chicco ancora verde non è adatto per essere bevuto a causa del gusto troppo astringente, mentre quello nero, previa tostatura, ha un gusto ed un ar [ continua a leggere ]



UN ESPRESSO, GRAZIE!
Caldo o freddo, amaro o dolce, semplice o macchiato, il caffè è ormai una vera tradizione. Immancabile al mattino, magari accompagnato da una brioche, è il connubio perfetto della classica colazione all’italiana. Infatti, il settore della caffetteria non accenna ad essere colpito dalla crisi. Secondo la Fipe- Federazione Italiana Pubblici Esercizi, espresso e cappuccino muovono un fatturato di 6,6 miliardi di euro l’anno. Con almeno 34 versioni più amate, tra caffè e cappuccini, c’è l’imbarazzo della scelta! “Sono oltre 6 miliardi gli espressi e i cappuccini serviti in un anno in Italia e rap [ continua a leggere ]



ETIOPIA: PAESE EMERGENTE E IN RAPIDA CRESCITA
Addis Abeba, attuale capitale dell’Etiopia, sta per ospitare la quarta Conferenza Internazionale del Caffè. Con circa 3.273.000 abitanti, nella città convivono 80 nazionalità differenti e, forse, sono state proprio queste diversità ad ispirare il paese ad ospitare la Conferenza, con lo scopo di disegnare il futuro di un’industria molto fiorente e fondamentale per la sua crescita. Infatti, l’Etiopia è il principale produttore di caffè in Africa, con 450.000 milioni di tonnellate che rappresentano la principale fonte di valuta estera del paese. Il suo dinamismo, e quello degli altri protagonisti de [ continua a leggere ]



Federico Cervellini e il suo iter professionale

Federico Cervellini, imprenditore con competenze negli ambiti di sicurezza e marketing, dal 2009 svolge la propria attività professionale negli Emirati Arabi Uniti, a servizio dello Sceicco di Dubai.

Federico Cervellini - Director of Corporate Affairs[ continua a leggere ]




Coldiretti ci spiega che i single spendono di più
Coldiretti ci illustra come la vita sia più cara per i single: per 7,7 milioni costa il 64% in più. Vediamo insieme quanto ci costa essere single al giorno d'oggi. Scopriamo quanto è maggiore il costo della vita e come essere single, per scelta o per sfortuna, ci renda le persone di una categoria "debole". [ continua a leggere ]



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