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Tutti gli articoli dedicati alla sezione

LE ORIGINI DEL CAFFÈ
Il caffè, la bevanda più conosciuta in tutto il mondo, diffusasi dall’oriente all’occidente, ha fatto innamorare di sé persone culturalmente e geograficamente distanti. Inizialmente, il suo consumo coinvolgeva soltanto gli esponenti delle classi più abbienti e solo in un secondo momento, superando le barriere sociali e culturali, diventava una bevanda alla portata di tutti. Uomini, donne, ricchi, poveri, giovani e adulti… grazie alle sue note conviviali, il caffè si è affermato come prodotto universale nella cultura, dall’antichità fino ai giorni odierni. Sulle sue origini però, non vi è anc [ continua a leggere ]



‘JOULE’ IL NUOVO BRACCIALE MODA…ALLA CAFFEINA!
Un braccialetto tutt’altro che convenzionale sta per fare il suo debutto nel mondo della tecnologia. Come i cerotti alla nicotina per gli ex fumatori, ecco ‘Joule’, braccialetto a rilascio transdermico controllato di caffeina. Invenzione del neuroscienziato canadese Adam Paulin e del medico ucraino Alex Kryuk, Joule, è un braccialetto in silicone, disponibile in quattro colori, che si propone di rivoluzionare il mondo dell’ espresso. L’accessorio è già un must: presto disponibile su Indiegogo.com, sta facendo parlare molto di sé. Nato anche grazie alla generosità degli utenti della rete, che h [ continua a leggere ]



CAFFÈ E SALUTE-ICA 2016
Giovedì 10 marzo 2016 a Milano, presso la sede Confcommercio situata in Corso Venezia, si è tenuto il convegno “Il ruolo del caffè sulla salute”, aperto a tutti coloro che operano nel settore dedicato al caffè. Gli organizzatori dell’ICA, Italian Coffee Association, tra i quali il presidente, il dottor Alessandro Polojac, sono consapevoli dell’importanza che ha acquisito seguire una corretta alimentazione ogni giorno, facendo attività fisica regolarmente e combinando gli alimenti in modo giusto ed equilibrato, per godere di buona salute e del giusto benessere psicofisico. Ed è proprio qui che e [ continua a leggere ]



DRAWING TO GO
Quando l’amore per l’arte è sconfinato, la mente dell’artista inizia a guardarsi intorno con occhi diversi, modificando tutto ciò che lo circonda: semplici oggetti della quotidianità, spesso dati per scontati, diventano un input, un’ispirazione alla creazione e all’evoluzione in qualcosa di più complesso. E forse l’arte è proprio questo, vedere del potenziale anche nell’oggetto più insignificante per donargli un nuovo significato e una nuova vita. Mariya Suzuki, studentessa alla California State University di Long Beach, è una giovane artista giapponese che, come tante coetanee, riempiva [ continua a leggere ]



STARBUCKS FINALMENTE IN ITALIA!
Dopo molti anni di attesta, Starbucks, la grande catena di caffetterie americana, è pronta per aprire anche in Italia. I giovani, amanti della cultura inglese e americana attendevano impazienti, domandandosi se e quando sarebbe arrivato nel nostro paese. Ora la notizia è ufficiale: l’apertura è prevista per la fine del 2016, o più probabilmente agli inizi del 2017, a Milano. Il 30 marzo 1971, Howard Schultz, ex presidente esecutivo della compagnia, rivoluzionò l’originaria Starbucks. Inizialmente, i locali non erano altro che piccoli chioschi, dove non vi era spazio per sedersi e consumare i prodott [ continua a leggere ]



“PRODIGIO”, ORA LO SMARTPHONE FA ANCHE IL CAFFÈ
Esistono svariati tipi di applicazioni per i nostri smartphone, dai giochi più disparati, alle app casalinghe o di bilancio familiare, a quelle di compravendita di oggetti, diete e molto altro. Perché non inventarne una anche per il caffè? Ecco allora, che dal mercato statunitense arriva “Prodigio”, una macchina per il caffè di proprietà del già famosissimo marchio Nespresso, già considerata un piccolo capolavoro della tecnologia. “Prodigio” è apparentemente una semplice macchina del caffè dal design accattivante, ma con una piccola aggiunta al suo interno: un dispositivo bluetooth, in grado [ continua a leggere ]



CAT CAFÈ
Sta per arrivare anche in Friuli, nel comune di Martignacco, uno dei primi Cat Cafè d’Italia. Già presenti in varie parti del mondo, tra cui Giappone, Australia, Vienna, Budapest e Parigi, hanno fatto capolino anche nel nostro paese già alcuni anni fa. Ma di cosa si tratta? In questi locali i vari esemplari di gatti, generalmente abbandonati, si muovono liberamente, con la possibilità di fare amicizia con i tanti amanti degli animali che entrano a sorseggiare un buon caffè. L’iniziativa, decisamente originale, permette a tutti coloro che si recano in un Cat Cafè di fare colazione o un aperitivo acc [ continua a leggere ]



CUCCUMELLA, CHE PASSIONE!
Prima della nascita della Moka, utensile immancabile nelle case degli italiani, faceva capolino la Cuccumella. L’antica caffettiera tipica del Mezzogiorno italiano, al quale era stata attribuita la provenienza per anni, avrebbe in realtà origini francesi. L’ invenzione, avvenuta nel 1819 ad opera di Morize, uomo francese sul quale non si hanno notizie biografiche, si espanse molto presto in Italia e soprattutto nel Meridione, dove le venne affibbiato un nome in dialetto tipico napoletano. “Cuccumella” infatti, non è altro che il diminutivo di “Cuccuma”, termine che fa riferimento ad un vaso in [ continua a leggere ]



LAVAZZA HA COMPRATO IL MARCHIO FRANCESE DI CAFFÈ CARTE NOIR
In data 29 febbraio 2016, l’azienda torinese Lavazza ha firmato il closing dell’operazione di acquisizione di Carte Noir, leader del caffè in Francia. A darne la notizia è Giuseppe Lavazza, attuale Vicepresidente del Gruppo che commenta esprimendo soddisfazione per questo “matrimonio” perfetto, unione non solo di due grandi marchi, ma anche di due paesi amanti del caffè. La Francia diventa quindi il secondo paese per Lavazza, che fattura il 55% dei suoi proventi in territorio estero e il restante 45% in Italia. Il valore dell’acquisizione di Carte Noir si aggira intorno a 700 milioni di euro, fi [ continua a leggere ]



“FUNGHI ESPRESSO”: LA NUOVA FRONTIERA DELL’AGRICOLTURA
Sono attualmente 110 mila i bar in Italia ed ogni anno producono 380 mila tonnellate di fondi di caffè, destinati alla raccolta dell’organico, alla discarica o agli inceneritori. Senza saperlo, i baristi commettono un grande errore: questi scarti in realtà sono una polvere ricca di minerali e sostanze nutritive, che potrebbe essere riutilizzata in molti modi alternativi. Nasce quindi l’idea di provare a recuperarli, trasformandoli in substrato per la coltivazione. Il prodotto scelto sono i funghi, in particolare i “Pleurotus”, commestibili e molto semplici da coltivare. Il progetto, che senza dubbi [ continua a leggere ]



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