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Indice glicemico
Ogni alimento contenente carboidrati che noi assumiamo con la dieta è in grado di aumentare la risposta glicemica del nostro organismo. L'indice glicemico è il rapporto percentuale tra la risposta glicemica dovuta all'assunzione di un certo alimento, rispetto a quella di un alimento standard (pane bianco), consumati in quantità isoglucidica. L'indice glicemico del pane bianco è posto uguale a 100. Conoscere [ continua a leggere ]






 






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